Pour la première édition des "Diableries de la distillerie", nous vous proposons une invitation à la gourmandise et à l'exotisme ! Grâce à l'infusion, la distillation et l'extraction du fruit de la passion, nous avons capturé un voyage dans notre Gin distillé !
 
Pas moins de 25 kg de Maracuja frais ont été incorporés dans cette recette.
 
Les agrumes, la baie de Genièvre et la coriandre viennent compléter ce profil particulièrement attirant. Pour les autres ingrédients de ce Gin, ce serait le diable si je vous les révélais ...
 
NEZ :  le premier nez est fruité, intense, la fraîcheur et la gourmandise sont déjà bien présentes.  Les notes d’agrumes et de genièvre nous entourent. On est bien sur un Gin, mais avec un twist exotique.

BOUCHE : souple, crémeuse, elle révèle une légère acidité et une gourmandise non retenue. Le fruit de la passion mène la danse... Des notes zestées et des épices douces accompagnent la baies de genièvre avec un fondu particulièrement réconfortant.

FINALE : longue et fruitée.  Le voyage se poursuit et nous incite à la prochaine gorgée.
 
Gin Single shot - Bouteille de 70cl  -  46°