Troisième édition de notre série "Origines", ce Single Cask est unique au monde !
 
C'est le premier whisky, à notre connaissance, vieilli en fut de Négrette, le cépage emblématique et historique du Frontonnais.
 
Nous avons travaillé pour cela avec le Domaine Plaisance Penavayre, un des pionniers du renouveau des vins de la région et du bio. Un viellissement inédit, incertain, qui a donné des résultats au delà de nos espérances, et permis de vous proposer un whisky unique et rare !
 
NEZ : Riche, complexe. D’élégantes notes de prunes au sirop. Un léger accent de chocolat noir ainsi qu'une touche subtile de chêne.
 
BOUCHE : Vive, élancée et chaleureuse. Des notes de fruit rouge sec et de noisette grillée. Quelques empyreumatiques (cire d’abeille, bois de santal). Des saveurs vinaires et de la réglisse noire enrobent les papilles.
 
FINALE : Longue, persistante et épicée. Notes boisées et tanniques, fruits secs et tabac.
 
Bouteille de 70cl / 51,5°