Notre premier rhum de typicité anglaise / Jamaïcaine, distillé dans un alambic « pot still - double retort » unique en France.
 
Nous valorisons une mélasse bio et éthique de Cuba, mise en fermentation longue, et utilisant la technique Jamaïcaine des « dunder » permettant de développer des arômes complexes.
 
NEZ : dense, crémeux, légèrement réglissé. Fruits mûrs (ananas, banane).
 
BOUCHE : dynamique, puissante. Les marqueurs d’un rhum de mélasse sont bien présents, teinté de notes exotiques et chaudes. La banane se confirme. Une touche de vanille subtile et une texture douce. De légères saveurs d’olives saumurées.
 
FINALE : longue, gourmande, chaleureuse. Un brin de caramel sec et des fruits secs avec une pointe de réglisse et de miel.
 
Bouteille de 70 cl / 46°