
DE LA TERRE AU VERRE
Parce que notre distillerie veut vous proposer les meilleurs spiritueux, nous travaillons depuis toujours autour d'un socle de valeurs essentielles qui définissent notre "ADN".
C'est autour de ce socle que chaque élément est pensé, pesé, évalué au quotidien. Depuis la culture de nos ingrédients, nos processus de fabrication, la gestion des énergies, le choix de contenants adaptés, l'expédition, tout est méticuleusement évalué et choisi pour répondre à ces exigences.

Engagement bio et local

Toute notre production repose sur les préceptes et règles de l'agriculture biologique. Au delà des besoins liés à la certification, nous avons à cœur de nous appuyer sur une agriculture raisonnée et locale, l'utilisation d'eau de source et de matériaux de notre région.
Notre jardin botanique nous permet de mieux contrôler la qualité exceptionelle d'une part croissante de nos ingrédients.
Authenticité et qualité
Chez Maison Victors, pas d'artifice ! Nous n'utilisons ni colorant ou additif dans nos spiritueux.
Notre Whisky est brassé fermenté, distillé, et vieilli au sein de notre distillerie. Notre Rum est produit à partir de mélasse fermentée et distillée chez nous. Notre Gin est issu des meilleures plantes et fruits méticuleusement choisis, longuement infusés par nos soins avant d'être distillés. Notre Pastis est aussi issu d'une recette de botaniques sélectionnées infusées avec patience, et affiné pendant plusieurs.


Valorisation des sous-produits
Les processus de fabrication des spiritueux, s'ils sont extrêmement efficaces, ne peuvent se faire sans la production de sous-produits solides ou liquides.
Ces résidus, loin d'être détruits, participent à la chaine de valeur en étant utilisés dans l'agriculture biologique, pour nourrir des élevages, enrichir des cultures, participer à la méthanisation, ou fabriquer de l'alcool rectifié.
Rien ne se perd à la distillerie !
Du contenu au contenant
La fabrication de nos bouteilles est aussi guidée par ces valeurs et une réflexion sur l’impact carbone :
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nous nous utilisons des verres allégés pour le transport ;
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nos nouvelles bouteilles s’orientent vers le verre 100% recyclé,
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nous visons à terme de fabriquer toutes nos bouteilles dans notre région.
Nous faisons le choix de bouchons à tête bois sans colle. Nous n’utilisons pas de matière plastique ni de collerette PET pour sceller nos bouteilles.


Gestion des énergies
Notre distillerie est constamment à l'écoute des innovations techniques, déjà en place ou prévues pour le nouveau site de production. Par exemple, nos alambics seront chauffés par une vapeur surchauffée issue d'un bouilleur au biogaz.
Nous travaillons également à récupérer la chaleur et le froid produites pour le réinjecter dans le processus ou dans le chauffage des locaux, à transférer majoritairement les liquides par solution gravitaire pour limiter le pompage.