Le Negroni pour les amis

Cocktail emblématique, le Negroni est une variante de l'Americano, et a été nommé ainsi en souvenir du Comte Camillo Negroni.

L'histoire raconte qu'en 1919, le Compte Negroni fréquentait régulièrement le café Casoni, ou il aimait déguster son Americano. L'ennui de la répétition le poussa à proposer au barman de remplacer l'eau gazeuse par du Gin, qu'il avait découvert lors de ses voyages à Londres. Le Négroni est né !

Ce cocktail apéritif, est à réserver à vos hôtes qui apprécient l'amertume.

Le Negroni est un cocktail accessible, en ce sens qu'il ne nécessite pas de matériel spécifique, et sa composition est on ne peut plus simple :

• 30 ml de notre Gin Knifemaker,

• 30 ml d'un bitter, Campari par exemple,

• 30 ml d'un vermouth rouge, Martini Rosso par exemple,

• le tout, mélangé directement dans le verre, si possible refroidi au congélateur

Ajoutez un très gros glaçon (indispensable pour ne pas diluer le cocktail), et terminez avec une expression de zeste d'orange. Avant de servir à vos amis, laissez quelques minutes au cocktail pour qu'il prenne sa température, et régalez-les !

Et pour passer au niveau supérieur, n'hésitez pas à travailler la composition du cocktail avec des bitters ou vermouth plus qualitatifs et à votre goût !

A consommer avec modération !